Filet de porc au miel et moutarde

Ingrédients

Pour 4 portions

• 1 unité Filet de porc Attendre 5.97 $/kg chez Tigre Géant
• 2 gousse Ail ~0.85 $ moy.
• 2 c. à soupe Miel
• 2 c. à soupe Moutarde de Dijon
• Sel, poivre
• 1 unité Pommes de terre ~2.91 $ moy.
• 300 g Haricots français ~3.82 $/kg moy.

Préparation

1. 1 Préchauffer le four à 400°F. Couper les pommes de terre en cubes. Les mélanger avec un filet d'huile, du sel et du poivre. Étaler sur une plaque et enfourner 20 minutes.
2. 2 Mélanger le miel, la moutarde et l'ail haché dans un bol.
3. 3 Saler et poivrer le filet de porc. Faire dorer dans une poêle allant au four avec un peu d'huile, 2 minutes de chaque côté.
4. 4 Badigeonner le filet du mélange miel-moutarde. Ajouter sur la même plaque que les pommes de terre. Enfourner 20 à 22 minutes ou jusqu'à 63°C au thermomètre.
5. 5 Pendant ce temps, blanchir les haricots dans l'eau bouillante salée 4 à 5 minutes. Égoutter et assaisonner.
6. 6 Laisser reposer le filet 5 minutes avant de trancher. Servir avec les pommes de terre rôties et les haricots.