Côtelettes de porc au four

Ingrédients

Pour 4 portions

• 4 unité Côtelettes de porc ~2.73 $/lb moy.
• 3 gousse Ail ~0.85 $ moy.
• 1 unité Oignon ~2.26 $/lb moy.
• 1 c. à soupe Beurre ~5.14 $ moy.
• Sel, poivre, thym
• 1 unité Pommes de terre ~2.91 $ moy.
• 3 unité Carottes ~1.62 $/lb moy.

Préparation

1. 1 Préchauffer le four à 375°F. Couper les pommes de terre en cubes et les carottes en bâtonnets. Les mélanger avec un peu d'huile, du sel et du thym. Étaler dans un plat allant au four.
2. 2 Mettre les légumes au four 15 minutes pendant que tu prépares la viande.
3. 3 Saler et poivrer les côtelettes des deux côtés. Faire dorer dans une poêle avec le beurre, 2 minutes de chaque côté.
4. 4 Poser les côtelettes sur les légumes mi-cuits. Ajouter l'oignon tranché et l'ail autour.
5. 5 Enfourner encore 20 à 25 minutes. Les légumes doivent être tendres et les côtelettes à 63°C au thermomètre.
6. 6 Laisser reposer 5 minutes avant de servir. Les pommes de terre ont absorbé le jus de cuisson.