Soupe aux légumes et orge
Une soupe épaisse et nourrissante. L'orge la rend plus costaud qu'une soupe ordinaire.
⏱ 1h 👤 6 portions
Ingrédients
Pour 6 portions
- 3 unité Carottes ~1.62 $/lb moy.
- 3 unité Pommes de terre ~2.91 $ moy.
- 2 branche Céleri Surveiller 1.67 $ chez Super C
- 1 unité Oignon ~2.26 $/lb moy.
- 1.5 L Bouillon de légumes ~1.46 $ moy.
- 0.5 tasse Orge perlé
- Sel, poivre, thym
Préparation
- 1 Couper tous les légumes en dés de taille similaire.
- 2 Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile dans une grande casserole. Ajouter les légumes et faire revenir 3 minutes.
- 3 Ajouter le bouillon et l'orge. Porter à ébullition, puis réduire à feu moyen-doux.
- 4 Laisser mijoter 35 à 40 minutes jusqu'à ce que l'orge soit tendre. Saler, poivrer, ajouter le thym.