Lentilles mijotées aux légumes
Un repas sans viande qui cale vraiment. Pas cher du tout et prêt en 40 minutes.
⏱ 45 min 👤 4 portions
Ingrédients
Pour 4 portions
- 1.5 tasse Lentilles vertes ou rouges
- 1 boîte Tomates en conserve ~1.53 $ moy.
- 2 unité Carottes ~1.62 $/lb moy.
- 1 unité Oignon ~2.26 $/lb moy.
- 750 ml Bouillon de légumes ~1.46 $ moy.
- 3 gousse Ail ~0.85 $ moy.
- Cumin, sel, poivre
Préparation
- 1 Faire revenir l'oignon haché dans un peu d'huile. Ajouter l'ail et le cumin, cuire 1 minute.
- 2 Ajouter les carottes en dés, les lentilles rincées, les tomates et le bouillon.
- 3 Porter à ébullition, puis laisser mijoter 25 à 30 minutes à feu moyen jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
- 4 Rectifier l'assaisonnement. Servir avec du pain ou du riz.